居酒屋的诞生
内容简介：
两百多年前的江户时代，居酒屋如雨后春笋般涌现。尽管面临夜间营业禁令和酗酒禁止令的重重阻碍，尽管经常遭遇敲诈勒索与赖账的困扰，但这些都未能阻挡江户人对居酒屋的热情。”酒乃扫愁帚”的谚语，便是从那时流传至今。
在这本《居酒屋的诞生》中，作者饭野亮一带领读者重返江户时代，探寻当时最受欢迎的酒品、独特的菜肴搭配，以及形形色色的常客群像。通过大量生动的插图与俳句，为读者展现了一幅完整的江户市民文化图景。
作者简介：
饭野亮一，日本饮食文化史研究专家。先后毕业于早稻田大学第二文学部、明治大学文学部史学地理学专业。著有《居酒屋的诞生》、《江户的料理和饮食生活》（合著）等书。
居酒屋的诞生的精彩书评：
两百多年前的江户，居酒屋如雨后春笋般涌现。无论是夜间营业禁令、酗酒禁止令，还是频繁遭遇的敲诈勒索与赖账，都没能压垮江户人对居酒屋的热情，“酒乃扫愁帚”的谚语一直流传至今。 在江户时代，什么酒最受欢迎，可以搭配哪些菜肴，经常光顾的客人是哪些人，又与今日居酒屋有何异同？ 打开《居酒屋的诞生》，重返江户时代，探究居酒屋俘获人心的奥秘，透过大量插图与俳句，一窥江户市民文化。
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