咖啡全书
内容简介：
伊波利特·库尔蒂的《咖啡全书》堪称是一部咖啡宝典，它既实用又浪漫，通过130余幅精美图片和详尽讲解，为读者解读了精品咖啡的独特语言。从1.5万年前诞生的阿拉比卡咖啡，到如今全球发现的124个咖啡品种；从生豆中200余个芳香分子，到杯中饮品变幻无穷的风味，库尔蒂带领读者踏上一段跨越时空的咖啡之旅，深入探索咖啡的起源、演变和多样性。
《咖啡全书》的一大特色是其全面性和实用性。伊波利特·库尔蒂详细介绍了7种最常见的家用手冲器具及其操作方法，使读者能在家中轻松复制咖啡馆的品质。他还分析了机器冲煮浓缩咖啡的10大关键因素，以及咖啡烘焙的6大法则和重要的烘焙曲线。这些知识对于想要深入了解咖啡制作的读者来说极为宝贵。此外，书中还详细讲解了专业品测方法的8个关键步骤，让读者能够像专业人士一样品鉴咖啡。这些实用知识不仅能增进读者对咖啡的理解，还能帮助他们更好地欣赏每一杯咖啡的独特魅力。
作者简介：
伊波利特·库尔蒂（Hippolyte Courty），咖啡精品专家，在巴黎开设了一家名叫咖啡树的咖啡店，提出将“高级定制”理念带入咖啡制作。伊波利特·库尔蒂足迹遍布世界各地，努力寻找好咖啡并把它们带到法国食神们身边。很多食神如法国甜点界“毕加索”——Pierre Herme都为他做所的咖啡而倾倒。
观后书评：
这本叫做《咖啡全书》的书真的是一点不夸张，关于咖啡的知识写得非常详细、全面、专业，且精致有美感，把法式浪漫发挥到极致，咖啡爱好者狂喜！
作为咖啡爱好者，《咖啡全书》这本书我真的真的让我学到了超多！从咖啡的历史到咖啡的种植、到咖啡的风味、再到咖啡的冲煮、如何让咖啡更好喝都有详细的介绍，带我们进入一个全新的咖啡世界，打开全新的咖啡视野！而且！这本书真的做得非常的精美有厚度，里面的咖啡美图让人极度舒适，我忍不住先把书里面的美图全部看了一遍哈哈。
想更加全面了解咖啡的朋友可以看看《咖啡全书》这本书，一本书我觉得应该看上三遍，很多知识点需要反复阅读去理解和消化，在品味咖啡时，我们找到的必然不是什么终极答案，而是一条途径。