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《酒经译注》丨千年酿造智慧，解读北宋的黄酒酿造艺术
酒经译注 内容简介： 《酒经》作为一部完整的酿酒专著，共分为三卷，系统地记载了中国古代酿酒的理论与实践。该书卷上从宏观角度切入，不仅追溯了酒的历史渊源，更探讨了酒对人生的深层意义，同时阐述了酿酒的基本理论。卷中专门论述了酒麹的制作理论和具体方法，而卷下则详细记载了完整的酿酒工艺流程，这些工艺与现今传统黄酒的酿造方法惊人地相似。 《酒经译注》书评： 全书六点七万字，用时三小时加半。 总结： 一本偏方…- 8
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